Allting verkade klaffa bra idag. Häromdagen lät jag mig inspireras av en kollega (Anders) som hade en burk hemgjord äppelgelé i sin matlåda. Igår när jag grävde i garaget hittade jag stativet till silduken, och idag räddade jag ett par kilo äpplen från att hamna i komposten. Efter att ha omsorgsfullt putsat bort dåliga delar …
Category Archives: Mat
Baktankar
Jag hade inte bakat på länge, så idag var det dags. Jag hade ett o-testat recept på en härlig tårta som svärmor brukar bjuda på, och en familj som tröttnat på “Lingongrova”. Lilla K fick mala mandel och jag körde ihop mördegsbottnen i Kenwood-maskinen. (Det är bara att konstatera, “Major” är för dubbel sats.)
Pastakvarn?
Nej, köttkvarn. Familjen var sugen pÃ¥ pasta, och jag var sugen pÃ¥ att göra egen pasta. En pÃ¥se durumvete hade inhandlats sÃ¥ jag satte fart med att göra pastadeg. När det blev dags för “utbakning” blev det lite problematiskt dock. Den beställda pastakvarnen hade ännu inte anlänt, och jag hade ingen lust att kavla för …
Hallonkakor
Härom veckan bakade jag en gammal favorit: Hallonkakor. Glasyren kan med fördel utelämnas. Ett litet tips är att köra smör och socker för sig i matberedaren (med K-spateln på om man kör Kenwood) tills smöret blivit riktigt mjukt innan en exakt mängd mjöl blandas i. Varning för att ha i för mycket mjöl, dock, då …